La quinua, cañahua, tarwi, etc. son cultivos que tienen origen en la zona andina y son de alta importancia en la seguridad alimentaria, la generación de ingresos, en el uso culinario y en la cultura local de sus pobladores. Este programa, se centra en el desarrollo de alternativas tecnológicas para la producción sostenible de estos cultivos, en sistemas complejos como el Altiplano boliviano (erosión, sequía, baja fertilidad, etc.), en su relación con el suelo, las especies nativas del entorno, su interacción con la fauna del altiplano (camélidos, parasitoides, etc.) y en la promoción de innovaciones para la transformación agroindustrial de estos granos.

Los objetivos del programa son:

• Mejorar la productividad y resiliencia de los sistemas agroalimentarios basados en granos andinos
• Generar innovaciones tecnológicas para el manejo sostenible de los granos andinos.
• Producir y comercializar semilla y grano de quinua y cañahua satisfaciendo la demanda del mercado nacional e internacional
• Prestar servicios relacionados a innovaciones tecnológicas, institucionales, comerciales y organizacionales en el complejo productivo de los granos andinos.

Correo de contacto: w.rojas@proinpa.org